El brócoli es una de las verduras más saludables. Limpian los intestinos, contienen una gran cantidad de calcio, son una fuente de fibra. Utilice nuestras recetas para una versión inusual de brócoli y disfrute de una mejor salud.
Ya en los años 20 en los Estados Unidos, el brócoli se anunciaba como un «producto de alta calidad con un sabor original». También allí han sido probados a fondo en términos del contenido de vitaminas, minerales y nutrientes y resultó que el brócoli es un verdadero rey de las verduras en términos de salud.
Propiedades saludables del brócoli
– proteger contra el cáncer debido al contenido de sulforafano, que puede ayudar a prevenir el cáncer de mama mediante la activación de procesos
inmunes y de limpieza – prevenir la osteoporosis, ya que contiene una gran cantidad de calcio (¡más que la leche!)
– fortalecer el sistema inmunológico debido al impresionante contenido de antioxidantes como la vitamina C, betacaroteno y glutatión
– limpiar los intestinos gracias al alto contenido de fibra (contiene mucho más que el pan integral). La fibra también reduce los niveles de colesterol en la sangre.
– Son perfectos para dietas depurativas y adelgazantes. Se llenan maravillosamente, y un tazón de brócoli tiene menos de 50 calorías.
Así que ya sabes por qué deberías amar el brócoli. Pero, ¿cómo hacerlos para que se conviertan en algo más que el plato estrella de las personas que hacen dieta, algo más emocionante que un vaporizador políticamente correcto? Tenemos algunas ideas que deberían facilitar el camino del brócoli a sus corazones y hacer que permanezcan allí permanentemente.
Brócoli a la plancha
¡Es imposible que el brócoli sea tan delicioso!
Ingredientes para 2 personas:
– cabeza de brócoli
– un pequeño trozo de queso parmesano
– 5 cucharadas de aceite de oliva
– sal
– pimienta
– 4 dientes de ajo
– piñones (opcional)
– 2 piezas de limón
Preparación:
Precaliente el horno a una temperatura de 220 grados. Divida el brócoli en floretes y vierta en un tazón. Mezclar 5 cucharadas de aceite de oliva con sal y pimienta, añadir 4 dientes de ajo picados y mezclar con el brócoli. Hornear durante 20-25 minutos. Se supone que se vuelven ligeramente marrones.
Brócoli con fideos integrales
Un plato muy abundante con alto contenido de fibra con pasta integral: ¡la salud misma!
Ingredientes para 2 personas:
– cabeza de brócoli
– una taza y media de pasta integral cocida
– medio paquete de queso azul (o más, según se desee)
– 4 dientes de ajo
– sal
– pimienta
– tomates secos o frescos
– rúcula
Divida el brócoli en floretes y cocine al vapor al dente durante no más de 6 minutos. En una sartén, calienta el aceite de oliva y fríe el ajo. Agregue el brócoli cocido y freír el ajo por un tiempo. Agregue la pasta cocida y la mitad del paquete de queso azul gorgonzola y revuelva hasta que el queso se derrita. Agregue tomates secos o frescos. Sal y pimienta al gusto. Finalmente, puede remover suavemente un puñado de rúcula.
